苋菜怎么吃
苋菜可以煲汤，与瘦肉皮蛋等一起煮汤，10分钟即可，美味清甜，是上汤。苋菜，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
苋菜怎么吃
苋菜可以炒着吃、凉拌吃、煲汤吃、煮粥吃等。苋菜直接加盐炒可以比较原汁原味，苋菜煲汤味道会比较鲜，苋菜凉拌则比较清爽，苋菜煮粥吃偏清淡些。苋菜是一种一年生的草本生物，原产于我国，民间有着“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。
苋菜怎么吃
据了解苋菜炒着吃是比较能体现苋菜原汁原味的做法。苋菜煲汤的做法就比较多一些，喜欢吃有味道一些的可以加咸鸭蛋调味，也可以不放太多辅料吃清淡一些。
民间有苋菜跟毛木耳凉拌的吃法，加些辣椒吃起来很是清爽。苋菜煮粥也很受欢迎，因为可以根据个人口味添加不同的辅料。
糖尿病人吃苋菜怎么吃
材料：苋菜(紫)400克、平菇300克、食盐1.5茶匙、蒜2瓣、植物油2汤匙
做法：
红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段;鲜蘑洗净，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末备用。
锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香。
倒入蘑菇，不断翻炒至变软。
再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎。
翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调。
材料：苋菜红1把、色拉油适量、食盐适量、大蒜适量
做法：
红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段。
大蒜拍成蒜碎。
锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒。
炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎。
翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。
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