老坛酸菜面家常做法
准备所需要的原料。
锅中加油加入调料，包括香葱，大蒜，姜超出香味。
下入土豆一个。
大火煮开，煮5min至酸菜的味道融入汤汁。
加入面饼，不要里面调料，我还加了一个鸡蛋。
可以出锅了。
淋上红油和适量的香油，小香葱即可。
经验步骤：
- 1
准备所需要的原料。
2
锅中加油加入调料，包括香葱，大蒜，姜超出香味。
3
下入土豆一个。
4
大火煮开，煮5min至酸菜的味道融入汤汁。
5
加入面饼，不要里面调料，我还加了一个鸡蛋。
6
可以出锅了。
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淋上红油和适量的香油，小香葱即可。
老坛酸菜牛肉面的家常做法 老坛酸菜牛肉面如何做
用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺， 盐少许，生抽1勺， 冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。
牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒。
加入调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制牛腩软嫩，再把白萝卜切滚刀块放入继续炖煮备用。
另起一锅，热锅冷油，升温后把酸菜倒入炒制，再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒。
炒制片刻后，倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水，大火煮沸。
锅中滚开后，把面饼放入煮散，煮软，让面吸收汤汁盛出。
盛出后，撒入香菜，如果不喜欢的话，可以撒点葱花也行。
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