碳水化合物就是糖吗|

碳水化合物就是糖吗

碳水化合物不能完全等同于糖。在很早期的时候，所有被发现的糖类都能被写成碳水化合物的形式（碳水化合物（Carbohydrates），是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物）因此糖类可以被认为等同于碳水化合物，而慢慢随着科学的发展，发现有一些的糖并不能被写成这样的形式，因此严谨的说糖类并不能完全等同于碳水，这是互相包含的关系，碳水是包含了糖类的。

食物中的碳水化合物就是糖吗

食物中的碳水化合物不只是糖，碳水化合物就是糖类，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。相对而言，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

|碳水化合物就是糖吗