清汤羊肉的做法
先把羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切片，香菜切段备用。
将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。
白萝卜焯水备用。
热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香，加料酒，清水，盐，味精，鸡粉，大火烧开后改小火炖15分钟。
放入白萝卜炖10分钟，出锅，撒上香菜，清汤萝卜炖羊肉就做好了。
清汤羊肉的做法及配料,清汤羊肉的制作方法
将买来的羊肉切块，洗净。
开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。
将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。
往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以水超过羊肉成人中指深为宜。
时间到了后打开锅盖，浓香瞬间就会充斥你的嗅觉神经。这时候只需要放入适量食盐略微搅拌就好，不用添加其他作料。
等到开饭时间，将锅内的清炖羊肉盛出；肉质鲜嫩，汤浓而不腥为佳品。
羊肉清汤怎么做 羊肉清汤的烹饪方法
材料：羊肉500克，冬笋三条。调料：葱三棵，姜两片，绍酒、精盐各少许。
羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净。
冬笋去衣，取笋肉切角块。
葱洗净打结，姜拍裂。
把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，加一汤匙绍酒，中火45分钟，用盐调味，拣去姜、葱即可。
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