鸡汤是热性还是凉性| - 寺庙

鸡汤是热性还是凉性

鸡汤是温性。鸡汤是鸡肉经过高温炖煮后的产物，鸡肉与其他肉类相比，营养成分比较突出，氨基酸种类齐全，鸡汤中则含有鸡肉的一部分水溶性营养物质，有高蛋白浸出物，脂肪，无机盐，维生素和氨基酸等。

鸡汤是热性还是凉性|

制作方法

煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法，可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

制作讲究

锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

椰子煲鸡汤是凉性的，但总体来说是比较温补的一道佳品。椰子中含有丰富的维生素，鸡肉中蛋白质含量丰富，二者煲汤可以补充身体所需的大量营养元素，吃了后对身体有好处。

椰子煲鸡汤的功效与作用

可以健脾养颜，滋润肌肤。鸡汤具有温中益气、滋润肌肤的功效，女性食用之后可以排毒养颜，是养颜佳品。

可以补充营养。椰子中含有糖类、脂肪、维生素、钾等微量元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质，人体容易吸收，椰子煲鸡汤食用之后可以补充身体所需营养。

具有生津止渴和清热补虚的功效。椰子味道清甜，椰肉具有消疳杀虫的功效，鸡肉性平不燥，和椰汁煲汤之后具有生津止渴和清热补虚的作用。

椰子煲鸡汤的做法

将椰子打开，倒出椰子汁，然后去皮切块后备用；

将椰子块和水放在一起煮，水开后继续煮20分钟；

将鸡肉切块，倒入水中，水开后继续慢火炖煮一个小时；

倒入椰子汁，放入少许盐，烧开后即可关火。

茶既有凉性也有热性。绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性茶。红茶中的祁门红茶，黑茶中的茯砖等，都属于热性茶。

喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同。如果有抽烟、喝酒习惯的人，或者容易上火、体型比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶。如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶。

常见的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶是我国最广泛的茶，黄茶中有毛尖，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等，这些茶我们平常都会遇到，基本上是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。

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