银耳雪梨羹
银耳雪梨是很经典的吃法，火气大的时候吃上一碗，润肺去燥，再大的火也能降下来！
材料：银耳1朵、雪梨2个、鲜百合适量、冰糖适量
步骤：
银耳提前一个小时泡发，撕成小片，雪梨去芯和果壳，切块。
锅里加水煮开，雪梨入锅，再次煮沸。
把银耳放到锅里，中小火煮30分钟。
鲜百合、冰糖入锅，继续熬煮15分钟，滋润甜美的糖水就完成咯。
贴士
泡发银耳很费时间，其实有个好办法，让你只花2分钟就能泡发银耳。将银耳放到碗里，加清水，水量没过银耳即可，放入微波炉中火加热2分钟，银耳就像花儿一样泡开了，而且不影响后续的烹煮哦。
银耳硝酸盐含量高，过夜银耳中的亚硝酸盐会很多，建议大家吃多少煮多少。
雪梨银耳羹的做法
雪梨洗洗连皮切成小片状,然后放在盐水里浸泡。银耳先用水泡发,然后切/撕成小片。干百合洗洗后用水浸泡。取一个高压锅,依次放入雪梨、银耳、干百合、一条黑糖片、一大勺半的冷水。
盖起来后开大火,等上面的小盖子旋转起来的时候算起,煮20分钟,等到第15分钟的时候转小火(因为这个时候还是大火的话,糖浆会喷出来),到时间后即可关掉。
桃胶银耳羹,怎么做桃胶银耳羹
用料：桃胶50克、老冰糖180克、干银耳25克、小红枣5个、红枣几颗、枸杞适量。
干银耳用冷水泡发。
清洗干净，撕成小块放入电炖锅中。
加入泡发清洗干净的桃胶，老冰糖敲碎加入，再放几颗红枣。
加入1000毫升水炖2小时即可。
|银耳雪梨羹
怎么做桃胶银耳羹 桃胶银耳羹 银耳雪梨羹 雪梨银耳羹的做法