如何挑选北极虾
看生产日期：北极虾出售时，必须在生产日期的9月内，如果超过12个月，就属于过期的北极虾。
看包冰程度：5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的，最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
看颜色：出售的北极虾必须是红色。粉色，橘黄色，黄色，白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
嗅觉：北极虾必须有自然，新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。、
肉质：解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的，解冻后壳薄，橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
黑头：如果存在部分黑头现象，认为是可以食用的。
如何挑选北极甜虾
看生产日期：北极虾出售时，必须在生产日期的9月内，如果超过12个月，就属于过期的北极虾。
看包冰程度：5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的，最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
看颜色：出售的北极虾必须是红色。粉色，橘黄色，黄色，白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
嗅觉：北极虾必须有自然，新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。
肉质：解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的，解冻后壳薄，橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
黑头：如果存在部分黑头现象，认为是可以食用的。
北极虾挑选方法是什么
看颜色：购买北极虾的时候，一定要观察一下它的颜色，如果北极虾的颜色是红色的，那么这种北极虾是比较正常的，如果它的颜色是粉色的或者黄色，以白色及其它颜色的话，那么这种背景下是有问题的。
闻味道：北极虾闻起来的味道是比较自然的，有一股新鲜的味道，并不是很刺鼻的味道，如果闻起来的味道比较新鲜，那么可以放心的购买。
看肉质：北极虾是经过冷冻的，在解冻后，如果它的虾壳是比较紧致的，那么说明这种北极虾是比较优质的，比较新鲜，可以放心的购买。
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