秋葵蒸还是焯水
都可以。
秋葵属于草本植物，里面含有一定的草酸、鞣质和苦味素，如果直接烹饪的话口感会有点苦涩的味道，所以在烹饪之前建议将其处理一下。如果是直接吃的话那么蒸或者焯水都是可以的，如果后面想再进行炒制的话进行焯水会更好。
需要注意的是要蒸秋葵的话可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一份为二摆在盘子里，这样不仅蒸出来的口感会更好而且也能防止食用后出现过敏的现象。
秋葵蒸还是焯水 秋葵相关介绍
都可以。
秋葵属于草本植物，里面含有一定的草酸、鞣质和苦味素，如果直接烹饪的话口感会有点苦涩的味道，所以在烹饪之前建议将其处理一下。如果是直接吃的话那么蒸或者焯水都是可以的，如果后面想再进行炒制的话进行焯水会更好。 需要注意的是要蒸秋葵的话可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一份为二摆在盘子里，这样不仅蒸出来的口感会更好而且也能防止食用后出现过敏的现象。
秋葵切开焯水还是整个焯水
整个焯水。
秋葵里面含有粘液，这种粘液中含有大量的水溶性果胶和粘液蛋白，不仅对胃肠道黏膜具有保护作用，还能促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，食用后对身体健康有一定的益处。
如果切开后再焯水的话，其中大部分的粘液都会流失到水里，使秋葵的营养价值大大降低；而整个焯水的话能够尽可能的保留粘液，减少营养物质的流失。
在焯水的时候需要注意时间不宜太长，时间太长的话容易使秋葵爆开，里面的粘液会流出来，一般建议焯水3分钟左右即可出锅。
|秋葵蒸还是焯水
澳门 烹饪技巧 焯水 秋葵 秋葵切开焯水还是整个焯水 秋葵相关介绍 秋葵蒸还是焯水