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食材用料:猪蹄1只、高笋3根、盐适量、鸡精适量。
高笋3根叶拔掉,洗干净,切片。
将猪蹄洗干净剁块。
锅中水烧开,放入猪蹄。
将猪蹄焯至变色,撇去浮沫,捞出。
另起一锅,放入高笋跟猪蹄,倒入适量的开水。
大火煮开,转小火煮40分钟(把猪蹄煮烂)。
调入盐跟味精搅匀,装盘盛出。
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