淡水小杂鱼种类
淡水小杂鱼种类有麦穗鱼、餐条、鳑鲏、马口鱼、食蚊鱼、银飘鱼、四川华鳊、鲫鱼、泥鳅等。其中麦穗鱼在野外地区的江河、湖泊、池塘的浅水区十分常见，食性较杂，主要以水里的浮游生物作为食物。
小杂鱼怎么做好吃 红烧小杂鱼的烹饪技巧
用料：
小杂鱼7-8条、老抽2勺、盐少许、糖少许、松茸鲜1袋、葱姜蒜片少许。
做法：
（1）准备好食材，洗净备用。
（2）锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入翻炒起香。
（3）接着将小杂鱼倒入煸炒变色。
（4）煸炒变色后倒入适量老抽。
（5）少许糖起鲜。
（6）少许盐调味。
（7）接着倒入适量的水再倒入适量清水。
（8）开大火烧开。
（9）最后倒入一袋松茸鲜就可以起锅啦。
如何炖小杂鱼
做法如下：
各种鱼，去除鳞和内脏，清洗干净；
葱姜切片，蒜拍碎，小米辣椒切段儿，西红柿切片；
锅内放油，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香；
放入西红柿炒出红汤；
将鱼摆在葱、姜、蒜上；
加水，放少许盐，1勺黄豆酱，大火烧开后，改中小火炖至汤干；
加少许香菜，出锅。
|淡水小杂鱼种类
如何炖小杂鱼 小杂鱼怎么做好吃 淡水小杂鱼种类 红烧小杂鱼的烹饪技巧 菜谱