鸡蛋饼怎么煎
食材展示：鸡蛋200克、面粉30克、西红柿1个、食盐5克、油10毫升。
准备配料：把西红柿洗干净，切成一小片，将鸡蛋打散，放入另一个碗中，将鸡蛋搅拌均匀并加入适量的水，再加入适量的面粉，继续搅拌均匀，面粉的量加到搅拌时有点稠就可以了，把切好的西红柿加入，把搅拌过的鸡蛋面粉糊中加入适量的盐，搅拌均匀即可。
入锅：开火煎饼，记得用小火慢煎，不然容易糊掉。
煎鸡蛋怎么煎
坐锅热油，动作利索的打入一个鸡蛋，鸡蛋清遇热油，就会迅速凝固。热锅冷油炒青菜还可以，但煎鸡蛋就必须用热锅热油，而且油还不能太少，因为太少了的话，鸡蛋就很容易和锅底接触，这样一接触，鸡蛋和锅就粘起来了，鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。
鸡蛋打入锅里后，就要调小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀死蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑，锅盖的话还是最好选择那种透明的玻璃锅盖，这样等水汽上升时，鸡蛋就能出锅了。如果想要鸡蛋黄更熟一点的话，还可以多加入一些温水，盖子盖久一点，或者是用铲子重新把鸡蛋翻一个面，再次大火煎至两面金黄。
煎鸡蛋饼葱花饼怎么用电饼铛做
材料主料：土豆1个，小麦面粉50克，鸡蛋2个
调料：食盐3克，虾皮3克，黑胡椒3克，植物油1汤匙
做法：1.取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉；
将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐；
加入适量水搅拌均匀；
平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制；
面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面，直至两面金黄即可出锅；
69出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状。
|鸡蛋饼怎么煎
澳门 煎鸡蛋 煎鸡蛋怎么煎 煎鸡蛋饼葱花饼怎么用电饼铛做 菜谱 鸡蛋饼 鸡蛋饼怎么煎