山猪肉怎么炒
主料：山猪肉、苦瓜。
配料：盐、生抽、蚝油、生粉。
步骤：
先把山猪肉用盐，生抽，生粉，料酒，植物油腌制。
将苦瓜切成斜片并在水中浸泡。
过水之后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水分。
锅里放入植物油，待油冒烟后放一片姜炒香。
将肉倒进锅里，稍微炸一会，再翻炒，熟后盛盘待用。
锅中重新放油，并放入苦瓜，生抽，蚝油和少许盐翻炒入味。
把肉倒进苦瓜里快速的翻炒2-3分钟即可。
猪肉炒芹菜怎么炒好吃 猪肉炒芹菜怎么做
食材：猪肉适量，芹菜适量，葱，姜适量，盐，味素，五香粉适量，食用油适量，水淀粉适量。
芹菜洗净斜刀切片。
猪肉切片，葱洗净切片，姜洗净切丝。
锅中倒入食用油，放入五香粉。
油八分开放入猪肉煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。
放入芹菜煸炒，放入盐煸炒。
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
猪肉怎么炒好吃
猪瘦肉一小块，洗净备用，你也可以用五花肉什么的。
猪肉切丝备用，你也可以切片。
在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料。
再倒一点香油下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老。
热锅凉油，把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了。
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