牛肉丸子汤的家常做法
辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油、精盐、胡萝卜适量。
牛肉剁成馅。
加入盐和葱花，鸡精，酱油。
加入蛋清，淀粉。
搅拌均匀。
锅中烧热水。
勺子挖成丸子，放入锅中。
加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。
牛肉丸子汤怎么做 牛肉丸子汤的做法
步骤1
食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。
步骤2
葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。
步骤5
肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀。
步骤6
用勺子团成肉丸，锅中水烧开，放入丸子煮熟。
步骤7
再放入小白菜煮半分钟，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，即可出锅装盘。
家常丸子汤的做法 家常丸子汤的做法介绍
准备材料：肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用；
坐锅点火倒入水，将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中，加少许盐，煮10分钟，再放入粉丝、萝卜丝，加鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅撒上香菜、葱花即可。
特点：肉质鲜嫩，汤味爽口。
|牛肉丸子汤的家常做法
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