燕牌高活性干酵母能蒸馒头吗|

燕牌高活性干酵母能蒸馒头吗

可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。安琪耐高糖酵母对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了，主要是用来做面包的，这也是其拳头产品。

关于保质期的问题：两年的保质期一般是真空包装时间，当然，两年你也应该用完了吧？开封后，可以用夹子之类的东西将口封住，放在冷藏室内。时间可以长一些。至于详细时间，再保存半年应该没问题。一般情况下，其普通面用酵母放在冷藏室内效果较好。

荞麦面能蒸馒头吗 荞麦面能不能蒸馒头

能。荞麦面馒头是荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，口感香甜，为健康营养的家常主食。

荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。老少皆宜食用。

材料：荞麦面、面粉各300克。调料：发酵粉。

做法：发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

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