怎样炖鲫鱼好吃,营养大补汤
准备处理好的鲫鱼、葱姜蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜；切去鲫鱼鳍和尾部；背两侧划一些口子；胡萝卜、葱姜切丝，蒜头小葱切末，八角洗净；往鱼肚子...
鱼两侧撒盐，抹酱油、醋等；放置腌制二十分钟；将腌制好的鲫鱼放入热油中炸，稍微炸过的鲫鱼盛出，放入炖锅内；豆芽洗净；酸菜倒出部分；锅内加入...
炒过的辅料放入炖锅中，淋上适量油，加入适量水；放在电磁炉上炖煮一段时间，调好味道，撒上葱，炖煮一会，关闭电磁炉即可。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养 鸽子汤好吃又营养的炖法
将老鸽子处理干净，洗净之后沥干水分，姜切片，枸杞、红枣洗净备用；把整个鸽子放进汤煲里，一次性添加足量清水，再把姜片和料酒都加进去；大火烧开之后转小火，盖上锅盖，用小火炖一两个小时；加入洗净的枸杞和红枣，继续炖上十几分钟，等枸杞变色后加入适量盐，再炖两、三分钟即可关火。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等，不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为，鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
中医学认为，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B1维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。
鸽子汤怎样炖最营养
鸽子汤
原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳。
配料：盐。
做法：鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好；鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐；高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅；大火烧开后中小火炖30分钟即可。
银耳陈皮炖乳鸽
原料：乳鸽、白木耳、陈皮。
做法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中；水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮；锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
天麻炖鸽子
材料：乳鸽：1只、天麻：5克、火腿：10克、香葱：3棵、生姜：1小块。
调料：高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精小匙。
做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
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