怎样清蒸鹅肉才好吃
原料:鹅肉250克，姜片5克，鲜蘑50克，食盐适量，玉兰片50克，味精1克，葱段10克，清汤适量。
清蒸鹅肉的做法步骤:
鹅肉洗净，切成3厘米左右的小块，置于大碗中，鲜蘑洗净切成粗条，玉兰片切成薄片，均放入鹅肉碗中，再加入葱段、姜片、食盐及少许清汤。
锅上火，倒入适量清水，放入蒸屉，将鹅肉碗再放屉上，隔水盖锅蒸熟。
取下锅盖，撒入味精调匀即可。
功效:补虚益气，营养身体。
鹅肉怎样做好吃 鹅肉如何做好吃
准备食材：鹅肉1000克，五花肉300克，冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、葱段、葱花、姜片、油、料酒适量。
鹅肉洗净切成小块，五花肉、鹅肉冷水下锅焯煮，煮开撇去浮沫备用。
热锅烧油，放入葱段、生姜片爆香后，放入鹅肉、五花肉煸炒，加入料酒去腥味。
加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，1小时左右。
大火收汁，撒上葱花即可。
鹅肉在广东怎样做才好吃
啤酒焖鹅。
把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。
热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。
在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。
锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。
装盘，撒上葱花，大功告成。
大鹅炖土豆。
大鹅洗净后，切成约5到6厘米的方块。
土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用。
炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。
加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水。
汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干。
关火,盛出即可。
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