如何做蘑菇炖汤
做法：
将蘑菇去根蒂撕成小块；
坐锅烧水，水能没过蘑菇即可，开锅后，倒入撕好的蘑菇。再次开锅后三分钟左右捞出；
将捞出的蘑菇放入盆中，加凉水后捞出攥干备用；
将鸡蛋破壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用；
坐锅，在锅中倒油少许，油热后加葱姜，翻炒，加蘑菇，翻炒，加水；
开锅后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中；
加盐，加味精，开锅后即可。
几种蘑菇在一起炖汤可以吗
蘑菇的属性不一样，一起容易中毒。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。
如何做蘑菇炒千张
材料：蘑菇150克、千张300克、油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、肉适量；
做法：
蒜苗洗净切段，油热后，放入肉片翻炒；肉片变色后，放入蘑菇翻炒，蘑菇变软后，加入千张；加些蚝油，加些生抽翻炒均匀；放入蒜苗，翻炒到蒜苗变色出锅。
|如何做蘑菇炖汤
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