如何保养不锈钢锅|

如何保养不锈钢锅

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。

在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。

不锈钢锅具如何保养

每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。

可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

不锈钢锅如何养锅

先倒入白醋至锅中深度，然后用中火让醋沸腾后熄火冲干净，再冲洗干净后并重新将锅子加热到水珠滴落会蒸发的程度，之后在熄火擦干锅子，接着倒少许油、用纸巾将锅子涂抹均匀，最后持续加热三分钟熄火，即完成养锅。不锈钢锅具具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，因此被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比，不锈钢锅具具有在耐用性、稳定性等方面有着显著的优势。

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