好吃不贵的酱香鸡爪做法 酱鸡爪怎么做
追剧喝酒不能少，很软糯，孩子老人都可以吃！
By 减肥路太长
用料
鸡爪 一袋
豆瓣酱 3勺
老抽 1勺
味极鲜 1勺子
料酒 少许
八角 2个
香叶 一片
干辣椒 1个
十三香 1点
盐 一点
葱姜 适量
做法步骤
一袋鸡爪解冻洗干净，把指甲剪掉，鸡爪切成两半
锅里放水，放葱姜料酒，鸡爪焯水
捞出备用
准备配料
锅里放一点油，放配料炒香
放豆瓣酱小火炒一下
放鸡爪炒均匀
放老抽味极鲜十三香一丢丢盐，翻炒上色
酱鸡爪怎么做好吃
酱凤爪的做法：
凤爪洗净去指甲；
准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片；
凤爪冷水入锅焯水；
炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色；
凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱；
凤爪与黄酱翻炒均匀；
倒入开水，没过凤爪；
放入花椒、大料、姜；
倒入适量料酒；
倒入适量老抽；
11.转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可；
12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。
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