覆盆子什么时候吃
3-4月份。
目前市场上的覆盆子多为野生，一般多是在春夏交际的时候成熟，基本到每年的3-4月份才开始采摘，这个时候的覆盆子成熟度比较高，味道更甜，基本开始在市场上售卖。如果在别的季节也出现了覆盆子，多考虑是冷冻覆盆子，口感相对较差。
覆盆子怎么吃
覆盆子糖裹杏仁
材料：杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，细砂糖35克。
做法：
先往锅中放入覆盆子果泥、水和糖，开大火，边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌，加热熬煮到118度；
再倒入杏仁粒，用橡皮刮刀搅拌，使果仁整体全面地裹上果泥；
最后换木匙不停地搅拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
覆盆子奶油慕斯
材料：安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，柠檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克;淡奶油100克，细砂糖45克。
做法：
先将奶酪隔热水打到顺滑。再把覆盆子果泥隔水加热，温热的时候加入冰水泡软后的吉利丁片；
然后将以上两种材料混合均匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀；
最后淡奶油加糖打到有纹路出现的五分发状态，与刚做好的材料混合，过筛一次即可。
覆盆子怎么吃
覆盆子是一种比较常见的水果，果实味道酸甜，多汁，其中含有丰富的水分，维生素A、维生素C、钙、钾、镁等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，除此之外，它还可以作药用，具有补肾固精、明目的功效，覆盆子的食用方法也有多种，可以直接食用，也可以用来做沙拉、煮粥、做甜品等。
|覆盆子什么时候吃
覆盆子什么时候吃 覆盆子怎么吃