蒸鲈鱼的做法
原料: 鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。
鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。
大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。
鲈鱼蒸几分钟最好 制作蒸鲈鱼的时间
鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右,具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。
如果想要吃到鱼肉的天然鲜香,又不喜欢鱼腥味的话,建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼,这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。
蒸鲈鱼要蒸多少分钟 制作蒸鲈鱼的时间
蒸鲈鱼要蒸10-15分钟。
将水煮开后开始蒸,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,能让鱼肉外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失。用热水可以缩短蒸鱼的时间,使鱼肉更加鲜美多汁,口感更佳,冷水蒸的鱼肉质会比较老。
|蒸鲈鱼的做法
制作蒸鲈鱼的时间 澳门 烹饪技巧 菜谱 蒸鲈鱼的做法 蒸鲈鱼要蒸多少分钟 蛤仔 鱼肉 鲈鱼蒸几分钟最好