用泡椒怎么做泡卷心菜
用泡椒做泡卷心菜的方法：
主料：卷心菜。
辅料：泡椒、盐适量、花生油、蒜瓣2片、小葱、洋葱、蒜泥1勺、辣椒粉3勺至5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1勺、粗盐、鱼露。
步骤：
卷心菜去掉根部，切成片状。
半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至完全化开，使入味更均匀。
把盐水和泡椒加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。
腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份。
沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。
拌好后，放半天再放入冰箱即可。
泡椒鸡爪怎么做 泡椒鸡爪
步骤1
食材： 鸡爪600克、姜1块、蒜3瓣、柠檬50克、洋葱50克泡椒20克、干桂圆肉20克。辅料： 料酒1勺、盐2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺 。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
柠檬切片。
步骤6
鸡爪洗净切去指甲，锅中水沸后放入鸡爪，加入姜片、花椒1克、料酒1勺、煮10分钟后，捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
步骤7
浸泡好的鸡爪加入盐2勺、白糖2勺、放入蒜末、泡椒、洋葱、柠檬片，加入500毫升凉白开和500毫升泡椒水，搅拌均匀。
步骤8
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏五个小时后，就可以了。
怎么做泡椒好吃 泡椒的做法
主料：朝天椒500克。
辅料：食盐少许、姜适量、蒜15瓣、白糖少许、白酒适量、白醋1/4瓶。
烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。
准备好瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒。
再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，加白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。
用个东西将辣椒压下水面。
再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右即可。
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