呛土豆丝怎么呛
土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。
烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。
冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。
（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。
如何做呛土豆丝
原料：土豆、青椒、红椒；调料：葱、姜、蒜切片，红辣椒、盐、鸡精、白糖、醋。
呛土豆丝做法：
土豆切丝，泡凉水；开水焯过，再泡凉水，沥干；
青红椒切丝，过油炒一下；
锅烧少许热油，放葱、姜、蒜切片、红辣椒小火煸香，加香油些许；
把土豆和青红椒混合，加剩下的调料，再把烧热的油倒在最上面；
拌匀，装盘即可。
呛蟹的制作方法,呛蟹怎么做
食材:主料梭子蟹2只 辅料盐适量.
购买活梭子蟹两只，越肥越好。
将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。
几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。
调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。
将蟹去保鲜膜放入盐水中。
在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。
切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。
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