为什么柠檬是碱性|

为什么柠檬是碱性

柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。

柠檬为什么是碱性食物 柠檬是碱性食物的原因

柠檬是碱性食物的原因是柠檬被摄入人体后，最终产生的代谢物呈碱性。柠檬汁进入人体后，便会氧化燃烧成二氧化碳和水排出体外，其余的部分则变成无机盐。因为这些无机盐中钠、钾、钙等的含量较多，所以柠檬是碱性食物。

一般食物分解后钠、钾、钙等的含量较多，便会成为碱性食品，因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

柠檬还可以防治心血管疾病，能够缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管、降低通透性、提高凝血功能以及血小板数量的作用，可以缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

柠檬是酸性还是碱性

碱性。一般人以为酸的东西就是酸性食物，食物的酸碱性不是从口感来判断的，从食品学的角度来看，柠檬是碱性食物，柠檬富含维生素c等多种营养成分，此外还有丰富的柠檬水酸和黄酮类，挥发油，橙皮甙等，柠檬进入人身体后经过消化吸收的过程，在人身体中会转化成碱性物质，从生物学上看柠檬是碱性物质。

|为什么柠檬是碱性