三鲜素丸子怎么做|

三鲜素丸子怎么做

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

步骤：

将葱姜切末备用；

将香菜洗净后切碎备用；

将胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；

将粉丝泡开后也切碎备用；

将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少量胡椒粉搅拌，搅拌成面糊即可；

在锅中热油，在5成热时将攥好的丸子下锅炸；

用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

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韭菜洗净，切碎末。

鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌，锅烧热放油炒蛋液，炒碎即可。

韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。

放入鸡精和油搅拌，最后放入精盐拌匀。

面提前发酵。

下剂擀皮放馅包成包子。

放蒸锅里，醒20分钟。开大火烧开，中小火蒸10分钟即可。

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先将面粉加酵母用温水和面，醒发成蜂窝状

锅烧热，倒入适量的油，放虾皮炸出香味

倒入蛋液迅速划散，韭菜洗净，切碎放入锅中

加盐、味精、香油搅拌均匀

排气，揪成小剂，擀皮

包成包子，放到屉上~进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸10分钟后关火，再焖2分钟即可

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