番茄酱怎么做,番茄酱的营养价值
番茄酱的做法。准备好番茄、冰糖、花生油和盐,将适量温水倒入装有冰糖的碗中,放在一旁让其慢慢融化。番茄一定要选择比较红的,全部熟透的,未成熟番茄含有毒素,千万不可食用。把番茄放在水龙头下洗干净,去掉茄蒂,用刀对半切开,把连接茄蒂的地方切掉,放入小锅中。往小锅中倒入开水,一定要开水,让番茄浸泡5分钟左右,时间到后,用手把番茄皮撕下来,很容易撕干净的。把番茄切成小粒,把冰糖水倒入锅中,煮开后转小火,盖上盖子煮30分钟,每隔5分钟用锅铲搅拌一下,以防粘底煮糊。起锅热花生油,待油八成热时,倒入番茄粒翻炒5分钟。看到水分快收干时,放入少许盐调味,关火出锅,一份美味的番茄酱就做好了,色泽诱人,香气扑鼻,味道非常棒。
番茄酱的营养价值。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱怎么做才好,番茄酱怎么做好吃
准备好2个番茄,番茄酱最好吃新鲜的,吃多少做多少。
把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。
然后准备煮锅,锅里放水煮开,把番茄放开水里泡一泡。
泡烫一会后,皮子和番茄果肉肉自然剥离,把番茄从开水里捞起来,然后用手把皮子撕下来。
接下来把番茄切成小丁。
炒锅里放半碗水,放入番茄丁。
然后盖上锅盖中小火焖煮;把番茄煮到浓焖煮一会后,用锅铲翻动,把颗粒按压碎,然后煮到稠就好了。
煮好后盛起,这样好吃的番茄酱就做好了,这是番茄的原味。
番茄酱怎么做
切好的西红柿块搅拌成泥,倒入锅内,同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。煮至比较粘稠时,用铲子不断搅动,再挤入适量柠檬汁继续熬煮3~4分钟左右,美味的番茄酱就完成了。
番茄酱的制作方法
准备食材:西红柿、柠檬汁、冰糖。
起锅烧水,放入番茄焯烫去皮,再将去皮的西红柿切块,绿籽部分全部去除。
切好的西红柿块捣拌成泥,倒入锅内,同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。
煮至比较粘稠时,用铲子不断搅动,再挤入适量柠檬汁继续熬煮3~4分钟左右,美味的番茄酱就做好了。
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