腊肠太咸了怎么办|

腊肠太咸了怎么办

蒸一下：去咸方法可以蒸，放在格子上隔水蒸，水烧开密蒸25-30分钟左右。这也是最普遍吃香肠的方法，因为在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分。如果喜欢甜食的话可以稍加点糖，蒸好后可以直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。如果你的香肠实在太咸，请优先用这个方法处理。同时，蒸好后的腊肠再去炒菜也可以避免干硬的情况。

盐水浸泡：先把腊肠切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肠放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肠中的咸味全部去掉。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中，拿出来稍稍清洗一下，就可以随你心意烹饪了。

热水煮或泡：吃之前用热水煮一煮或泡一泡。这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味泡流失。如果是烟熏腊肠，不建议采取此法。

不放盐：理想的由咸变淡的方法是，炒菜干脆不放盐。那些腊肠做的时候有放盐，还有酱油，不放盐也有盐味。根据腊肠咸的程度调整配菜的多少。和别的菜少量炒的时候甚至不放盐都行。如果炒别的菜量比较多的话，就控制少放盐。也可以直接用腊肠炒饭，也是别有一番风味的。

咸鸭蛋太咸了怎么去咸,咸鸭蛋太咸了怎么办

放入清水中浸泡去咸。咸鸭蛋太咸的话，可以放入清水中浸泡去咸，这个是个很好的办法，一般浸泡个12个小时左右就不会那么咸了，需要注意的是，浸泡需要淹没浸泡。

在煮的时候，多换水。在煮咸鸭蛋的时候，一般煮一次后，我们换水再煮一次，然后换水再煮一次，一般煮三次，换水三次基本上也就差不多不咸了，这个是个很不错的方法。

食用前过温开水。在食用前，可以去掉壳子后，放入温水中，等个几分钟后，再拿出来吃，这样的话也是可以很好的去咸的，效果是非常好的，往往口感也还在的。

火腿太咸了怎么办

火腿是用盐来腌制的，经常长期的风干才能成为成品，所以火腿大多数的口味都比较咸。

火腿太咸，可以先把火腿放在在沸水里氽，这样既可以去除一部分盐份来降低咸味又可以去油腻。用火腿配菜的时候，可以不放或少放盐，再加点白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，味道也很不错。

食用方法：食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。

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