红小豆和赤小豆有什么区别
区别别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。
区别外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。
区别分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。
区别颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。
区别硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。
红小豆和赤小豆的区别
赤小豆和红豆生活中都比较常见，都是人们都喜欢食用。
从外形上来看，赤小豆整体它会比红豆小，赤小豆是椭圆形的、细长，而红豆是稍稍扁圆一些的，没有赤小豆扁，赤小豆也没有红豆亮。
功效上来看，赤小豆和红豆它们营养价值首先都非常高，赤小豆具有健脾、健胃，还有除湿解气、益气消肿的功效，如果体内的湿气比较重，脾胃不好，可以用赤小豆。
对于红豆来说，它具有清热解毒，还有润肤养颜这么一个功效，相比赤小豆来说，它的功效或者说药用的功效它稍微欠缺一些，所以在药用上面，一般赤小豆入药比较多。
红小豆和赤小豆的区别
红小豆与赤小豆的区别在于外形、烹饪过程、作用功效不同，红小豆略大一些，呈现椭圆形状，较软，容易出沙，口感绵密，具有生、化湿补脾的功效。赤小豆呈现圆柱形有光泽，有细长的外形，有利湿消肿、清热退黄的作用。
外形区别
红小豆与赤小豆虽然比较相似，但是外形也有一定的区别，红小豆略微大一些，呈现椭圆形状，而赤小豆相对比较小，呈现圆柱形，有光泽而有细长的外形。
烹饪区别
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，在煮的时候需要花费较大的时间，可以加入适量的糖调味，不宜放盐，否则不利于水分排出，红小豆较软，容易出沙，口感绵密。
作用功效
红小豆含有丰富的营养物质，具有养生、化湿补脾的功效，适合脾胃虚弱的人群食用，经常食用红豆能够促进排毒排便，孕妇、产妇以及哺乳期可以适当食用。赤小豆性平，味干，有利湿消肿、清热退黄的作用。
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