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皮蛋瘦肉粥才怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法|

皮蛋瘦肉粥才怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法

原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜少许,清水2升,香葱一根,香菜1棵。

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皮蛋剥壳,切成小块备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

将肉切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

大米放清水中浸泡半小时,皮蛋剥壳,切成丁,瘦肉洗净切碎,姜切丝,小葱切葱花,锅里加适量清水,瘦肉丁放沸水中焯水捞出,锅中放清水,大火烧开后,放姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟,加入瘦肉,再加盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做

食材:

大米适量,瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,葱花1根

皮蛋瘦肉粥的做法

1.大米放入清水中浸泡半个小时。

2.皮蛋剥壳,然后切成丁。

3.瘦肉清洗干净切碎,姜切成姜丝,小葱切成葱花。

4.锅里加入适量清水,瘦肉丁放入沸水中焯水捞出。

5.锅中放入清水,大火烧开之后,放入姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟左右。

6.加入瘦肉,再加入少许盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。

小贴士:

熬粥的时候,最好用小火慢熬,熬的时间长一些,粥越粘稠越好。

如果想要让粥更加鲜美,可以加一些虾皮。

皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

大米放入清水浸泡,皮蛋切丁瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花;

瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入姜丝、大米、一半的皮蛋,煮开后转小火煮20分钟;

加入瘦肉,加入盐、鸡精、香油,撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。


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