炸元宵怎么做
原料：元宵、植物油。
做法步骤：
元宵室温解冻10-20分钟。
元宵煮八成熟，捞出过冷水。
每一个元宵均匀的裹上蛋液，粘面包糠。
锅中倒入植物油，烧至三成热后改小火。
小火慢炸，炸至金黄即可。
小贴士：烹饪前务必做好保护措施，以免热油迸溅。
炸元宵的做法冻元宵 怎么做炸元宵冻元宵
元宵室温解冻10-20分钟。
锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
怎么炸元宵
首先烧一锅开水，水开后把元宵倒进去煮。
煮到元宵刚刚浮起来就可以捞出来了，不要煮太久。
把捞出来的元宵放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分。
锅中加油烧热，油温六成热的时候就可以下入元宵慢慢炸。
中火炸制元宵表面微微焦黄即可。
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