正宗香辣虾蟹的做法
食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。
螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。
虾去虾线，中间剪成两半。
花甲热水煮开盖，洗净。
姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段。
底料取半包备用。
热油炸香姜蒜葱，放入辣椒干，转小火，放火锅底料，放酱油，放海鲜酱。放入蟹翻炒几下，放虾，放花甲翻炒均匀，放盐。
放白糖、料酒一直翻炒到完全红色。
盖上锅盖焖两分钟就可以了。
香辣虾蟹家庭版怎么做,香辣虾蟹的做法步骤
材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。
剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。
辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。
小葱和姜蒜都切好。
香菜洗净。
油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。
蟹也过个油。
锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。
佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。
最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可。
香辣虾的做法 香辣虾怎么做
虾用牙签挑出虾线，剪去须，洗净，大葱切段，姜切片，锅内放适量油，油温烧至7成热，放虾炸至变色，捞出，锅中留底油，放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟，加入虾，再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀，当汁被虾吸收得差不多时，放白芝麻炒匀，装盘，撒上葱花即可。
香辣虾怎么做
材料：
虾500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻
香辣虾的做法：
1.虾用牙签挑出虾线，剪去须，清洗干净，沥干水分。
2.大葱切成段，姜切片。
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入虾，炸至变色，捞出。
4.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟。
5.加入虾，再加料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白糖翻炒均匀。
6.当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
做香辣虾一定要选择新鲜的活虾，而且个儿不要太大，否则很难入味。
出锅前撒入适量炒熟的白芝麻，可以大大提升成菜的滋味。
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