平菇炖鸡的做法
| 每100克平菇炖鸡 | 营养成分 |
| 热量 | 209千焦 |
| 蛋白质 | 4.06克 |
| 脂肪 | 3.09克 |
食材：
平菇，鸡肉，姜，葱，八角，花椒，香叶，桂皮，盐，白糖，酱油
步骤：
平菇洗净去缔撕大块，姜切片，葱切段；
鸡肉洗净剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；
大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
加入白糖，酱油继续翻炒；
加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；
放入平菇，放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
平菇怎么做好吃,平菇好吃的做法
平菇好吃的做法：豆腐平菇。
首先准备食材豆腐50g，平菇200g，盐10g，油10g，鸡精10g，胡椒粉10g，姜10g，葱10g。
平菇撕成段，葱姜切碎，豆腐切块。
锅中倒油，放入葱姜爆香，放入平菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。
红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做
步骤1
准备食材：平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。
步骤2
平菇去柄，撕成条后洗净备用。
步骤3
蒜切片。
步骤4
肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘备用。
步骤5
锅中烧水，将平菇倒入沸水中，焯烫至断生，然后捞出沥干水分。
步骤6
锅中加入色拉油，烧至五成热，然后放入肉片炒熟。
步骤7
加入绍酒，再放入提前切好的蒜片，炒出蒜香味。
步骤8
再倒入酱油，加入清水，倒入平菇，加适量胡椒粉、精盐、味精，用中火烧沸。
步骤9
最后改用小火烧至平菇熟透。
步骤10
用提前做好的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘即可。
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