带鱼哪种规格的好吃|

带鱼哪种规格的好吃

带鱼推荐买3-5-7-9规格的，这几个规格的鱼宽度偏窄、薄，肉质鲜嫩，容易入味，更适合油炸；而如果先要做红烧带鱼、糖醋带鱼或者炖带鱼，那么推荐7-8-10-113-15的，肉质比较厚，不容易炖烂了。

带鱼怎么做好吃 带鱼的做法

1.姜1块切姜片。

2.带鱼中放入姜片、花椒、十三香2克、盐1勺、料酒1勺腌制半小时。

3.将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状。

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液后放入锅中炸至金黄后捞出，调高油温后倒入带鱼复炸一次，颜色变深后捞出装盘即可。

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