凉拌粉丝,凉拌粉丝的做法
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等，先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料，制作简单，酸辣可口。
凉拌粉丝的做法：用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸；将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。即可食用。
凉拌粉丝的做法 凉拌粉丝怎么做
步骤1
食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。
步骤2
胡萝卜切细丝。
步骤3
豆芽对半切开。
步骤4
蒜切蒜蓉。
步骤5
姜切姜蓉。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中水沸后，放入豆芽，煮3分钟，捞出沥干，装入大碗中。
步骤8
锅中再放入粉丝，煮2分钟，捞出，装入大碗中，加入香油拌匀。
步骤9
大碗中加入胡萝卜丝、姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精，拌匀，装入盘中，撒葱花。
凉拌粉丝的做法
食材：粉丝1个，黄瓜50克，香菜2颗，蒜2瓣，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺。
步骤：
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粉丝放入温水中泡软，黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。
2.粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。
3.碗中放入粉丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺拌匀，盛入盘中即可。
|凉拌粉丝的做法
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