炸丸子做法是什么|

炸丸子做法是什么

将三分肥七分瘦的猪肉馅放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。

将馒头去皮，搓成馍屑备用，淀粉加清水制成淀粉水备用。

腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。

然后放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

锅中放油，七成热，左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中。

入锅炸至金黄熟透即可。

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