灌汤包怎么做到皮薄透明
要做出这样的皮需要两块面，两块面的比例约为1比1，一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。
做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。
夏季里和好面团后，用湿布盖起来饧20分钟左右就很劲道了。冬季里最好是晚上把面团揉好，盖上湿布饧到第二天早上再使用。
另外，冬季里还可以一次揉出两天的面团来，放在那里用湿布盖好就行了，不会变酸。
擀灌汤包的皮也有秘诀，就是一定要擀成约0.5毫米左右的薄片，尤其是绝对不能超过1毫米，否则出来的皮就不够透明，不够薄，看不到里面的馅料就吸引不了人。
灌汤包的面皮怎么透明
想让灌汤包面皮变透明建议选择高筋面粉和面，同时往高筋面粉内加入适量盐和白糖，制作出来的面皮会更有韧性且颜色更好看。和面的时候要分别用冷水和热水和一块面，再把两块面团和在一起揉匀，擀面皮的厚度也要控制在0.5～1mm。
面粉选择
灌汤包的面皮建议使用高筋面粉和面，并且要在高筋面粉里面加入一点盐和适量白糖，其中盐的作用是让面团更有韧性，而白糖的作用是让灌汤包的面皮更加包，这样做出的灌汤包不容易破且颜色好看。
冷热水和面
想要让灌汤包的面皮透明时，需要和两块面，且两块面的比例是1：1大小，其中一块需要用凉水和面，而另一块需要用热水和面。准备好两块面团后，再将两块面团和在一起并揉匀，之后用湿布盖起来醒发20分钟，再用布盖起来醒发至第二天早上使用即可。
面皮厚度
此外想让灌汤包的面皮透明对于擀面皮的厚度也有一定讲究，灌汤包的面皮需要擀成约0.5～1mm厚的薄皮，如果擀出的面皮太厚，做出的灌汤包就会不会透亮。同时也不能将面皮擀太薄，否则灌汤包面皮很容易破。
灌汤包的面皮怎么透明
面粉选择：灌汤包的面皮建议使用高筋面粉和面，并且要在高筋面粉里面加入一点盐和适量白糖，其中盐的作用是让面团更有韧性，而白糖的作用是让灌汤包的面皮更加包，这样做出的灌汤包不容易破且颜色好看。
冷热水和面：想要让灌汤包的面皮透明时，需要和两块面，且两块面的比例是1：1大小，其中一块需要用凉水和面，而另一块需要用热水和面。准备好两块面团后，再将两块面团和在一起并揉匀，之后用湿布盖起来醒发20分钟，再用布盖起来醒发至第二天早上使用即可。
面皮厚度：想让灌汤包的面皮透明对于擀面皮的厚度也有一定讲究，灌汤包的面皮需要擀成约0.5-1mm厚的薄皮，如果擀出的面皮太厚，做出的灌汤包就会不会透亮。同时也不能将面皮擀太薄，否则灌汤包面皮很容易破。
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