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冻虾煮几分钟能熟|

冻虾煮几分钟能熟

冻虾一般煮5-10分钟左右就能熟。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江、湖中。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。

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虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。

虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分,虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物,虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。

冻虾煮几分钟能熟 冻虾煮多少分钟能熟

冻虾一般煮5-10分钟左右就能熟。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江、湖中。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。

鲜虾放入开水中煮,因为蛋白质受热变性而收缩的缘故,原本伸展的虾开始弯曲。当活虾弯到90°直角时就已经9成熟可以吃了,这时候的虾肉多汁弹嫩。如果是冰鲜虾或冻虾,则需要煮到虾身弯曲<90°,这时候口感最好。

元宝虾煮几分钟能熟

元宝虾一般需要煮5分钟左右能熟,如果是个头稍微大一点的虾,可以适当延长煮的时间,不过一般等到虾体变成红色,稍微弯曲时便可捞出,如果煮的时间太长,容易导致虾的肉质紧缩,影响口感。

元宝虾是以虾为主要原料,搭配食盐、醋、鸡精、葱、花椒、生抽、香油等调味料经过高温烹饪制作而成的一道菜肴,由于虾背弯曲呈金黄色,极像金元宝,故得此名。

制作元宝虾的方式多种多样,除了可以白灼,还可以用翻炒的方式,如果是白灼,一般出锅后蘸酱料食用即可,如果是翻炒,可以制作成陈皮元宝虾、蒜香元宝虾等口味。


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