吃韭菜要注意什么
韭菜性温，食多容易上火，如果阴虚火旺的患者食用过多，会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况。
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，若是二者同吃,容易导致火气上旺，不利于身体健康。
韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，并且韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，若是大量同食，加重肠道滑利性，会导致腹泻的情况出现。
韭菜中含有草酸，牛奶中含有丰富的钙元素，而草酸会影响牛奶中的钙质的吸收和利用，而且也会导致牛奶的营养流失，因此不建议两者同食。
吃韭菜要注意什么
韭菜以叶直、鲜嫩翠绿、不带烂叶及黄叶者为佳。
将择好的韭菜捆好,放在稍大的塑料袋内，袋口不要封得太牢，立放在地上，并使韭菜根部隔着塑料袋与地面相邻。
韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
吃韭菜要注意什么
①韭菜偏热性，多吃会上火，且不易消化。它非常适合冠心病、高血压、便秘患者食用。
②阴虚火旺，有眼疾和胃肠虚弱的人应该少吃或是不吃。
③韭菜不能和蜂蜜、牛肉一起吃。
④初春时节的韭菜品质非常好， 到了晚秋就次之,夏季的时候最差。因此民间有“春食则香，夏食则臭”的说法。
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