为什么沸石可以防止暴沸
暴沸,是因为溶液达到沸点了,由于没有气化中心,没有沸腾,而是继续升温形成过热液体,这个过热液体一旦被触发沸腾就会很猛烈,即形成暴沸.。而沸石通常是有很多细小的孔的物质,当加热沸石时,孔里面的空气会跑出来形成了小气泡,而这些小气泡就可以作为气化中心,这样溶液在温度到达沸点后就能及时沸腾,溶液温度就不会再升高,就不会生成过热液体,也就不会发生暴沸现象了。
沸石为什么能防止暴沸
因为加热时烧杯中的液体会向上冲,从而造成了一个个冒出来的“喷泉”,剧烈时甚至会溅出伤人,而沸石能够有效的阻止液体的向上冲,使加热时液体能够保持平稳。
对过热液体继续加热,会骤然而剧烈地发生沸腾现象,这种现象称为“暴沸”。或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象,某些地方具有足够高的能量的分子,可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时,小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高,于是气泡迅速增长而膨胀,以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为避免容器的暴沸,可在容器中放含有空气的无釉陶块等。
加碎瓷片为什么可以防止暴沸
因为碎瓷片中众多微孔内的气体受热膨胀溢出,在临界沸腾的液体中,形成许许多多的气化中心,使气体均匀沸腾,可以防止暴沸。而暴沸是由于气体过度饱和的液体,在短时间内,只形成少数气化中心,大量气体同时溢出形成的。液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用,当液体中缺少气泡时,即使温度达到并超过了沸点,也不会沸腾,形成了过热液体。过热液体是不稳定的,如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡,则会形成剧烈的沸腾,并伴有爆裂声,这种现象叫暴沸。暴沸的结果是使液体的温度回到沸点.暴沸有时是危险的。在液体中加入碎瓷片的原理与加入杂质相同,主要是通过孔隙凝聚水蒸汽,使成为气泡浮出,防止形成过热液体,防止爆沸。
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