蛋挞怎么算熟了
蛋挞呈黄色，蛋液凝固即可。
蛋挞食材用料：蛋挞皮9个，低筋面粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，糖25克。
具体步骤：
将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
加入低筋粉，搅拌均匀。
把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。
装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210度，烤25分钟即可。
蛋挞冒泡是不是熟了
蛋挞冒泡是没熟
制作蛋挞过程中，蛋挞出现冒泡的情况，是因为里面的蛋液还没有凝固，说明蛋挞还没熟。完全烤熟的蛋挞颜色为蛋黄色，外壳较脆，中间的蛋液会完全凝固，不会出现冒泡的情况。
怎么分辨蛋挞里面熟了没
分辨蛋挞里面熟了没，可以看一看蛋挞里面的颜色，一般是蛋塔蛋黄色,蛋液凝固就可以了。另外蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
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