素炒豌豆尖的食谱
豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。
油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。
大火倒入豌豆尖。快速煸炒。
调入少许盐炒均匀出锅。
清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩感，清爽甜润，哪怕加蒜末炒也不觉俗气，反而有种野生生的清香，绝对是一道灵魂美味。年夜饭餐桌上最受欢迎的小菜之一。每一年都是盘光，盘光光。
素炒豌豆尖的配方,怎么做素炒豌豆尖
将豌豆尖放在水中泡一会，洗净；
将洗净的豌豆尖切好后备用；
将大蒜去皮切碎备用；
在锅中放入适量色拉油；
加入切好的大蒜炒出香味；
将豌豆尖倒入锅中；
迅速翻炒一会；
在豌豆尖变蔫后加入适量食盐；
起锅，美味的素炒豌豆尖就做好了。
素炒豌豆,素炒豌豆的做法
主料：豌豆500克。
调料：盐3克、白砂糖40克、淀粉(玉米)10克、植物油100克、香油5克。
将豌豆粒用清水洗净，沥干水。
锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克。
烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀。
用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。
|素炒豌豆尖的食谱
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