柠檬干片泡水用热水还是凉水|

柠檬干片泡水用热水还是凉水

柠檬干片泡水用热水，水温60-70℃比较适宜。如果用凉水浸泡，柠檬干片的香味不容易泡出来。如果用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。因此，泡柠檬干片一般用水温在60-70℃的热水。

柠檬干片泡水的注意事项

柠檬干片泡水用热水，水温60-70℃比较适宜。

用柠檬水代替白开水来解渴时，柠檬干片泡水要淡一些。一大片带皮柠檬干可以泡1升水，能倒3-4小杯，一般冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

柠檬干片泡水时如果柠檬片放的较多，可以加糖或蜂蜜来平衡酸味。

柠檬干泡水用热水还是冷水

建议用温水。

首先柠檬中的维生素C容易受到高温破坏，而柠檬干中的维生素C含量本来就比较低了，要是使用热水泡的话，可能会导致柠檬干中的维生素C成分完全消失，因此是不宜使用热水泡的。

但使用冷水泡的话，柠檬干中的有效成分溶出率又会比较低，而且成分溶出的速度也很慢，所以柠檬干在泡水的时候，建议使用温水。

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