奶油炖菜好吃吗
奶油炖菜，是一道美味的家常菜。
所需材料：
鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒。
做法步骤：
鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟；
橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用；
胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿；
锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后，小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟；
煮汤的同时换一个锅子，放入大块儿黄油，然后倒入3大勺小麦粉，小火炒至均匀后倒入一包牛奶，来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可；
将炒好的牛奶糊倒入汤锅中，搅拌均匀，再煮5分钟；
出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐。
如何做出好吃的奶油炖菜
马铃薯先用水煮过后切成小丁,使用香蕉则切片;
将马铃薯及鸡汤块、牛奶到入砂锅中加热并仔细搅拌;
沸腾时可以试一下马铃薯软烂的程度,并且加入奶油及起司片,再以盐巴及酱油调味,继续熬煮约20分钟;
将当季水果洗净后切片，草莓不用切，装盘;
等浓汤再次沸腾起锅前视个人口味淋上柳橙汁，再加上奶油即可。
奶油炖菜怎么做
将鸡腿洗净，去骨去肥油及厚皮，留少许薄皮，切分成大块。
放入盐适量、黑胡椒粉、蛋清，抓拌均匀，腌20分钟。
煮锅中放入适量水，烧开后放入豌豆、盐适量，滴入豆油2滴，煮至熟。豌豆捞出前放入西兰花，煮10秒左右，同豌豆一起捞出，放入冷水中冲凉备用。
将土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜分别洗净，切块。
将鸡腿肉撒上面粉5克，略抓拌，使之均匀地沾到面粉。
锅子烧热后，小火，放入黄油，融化后放入面粉20克，用手动打蛋器将黄油和面粉充粉搅拌，搅成沙粒状的面糊即盛出放入容器内晾凉备用。
锅中放入橄榄油，微热后放入鸡腿肉，小火，煎成两面金黄色。
放入米酒，放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜，用木铲翻炒均匀后倒入鸡汤。煮开后慢慢倒入面糊，并用打蛋器慢慢搅匀。
放入盐适量、白胡椒粉适量、淡奶油适量，搅匀。
小火煮约30分钟后盛出装盘，放入豌豆和西兰花，再以画圈的手法倒入淡奶油适量即可。
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