凉皮隔夜变硬怎么处理|

凉皮隔夜变硬怎么处理

凉皮隔夜变硬可以放在热水里加温，变软后再拿出来过凉水就可以和原来一样了。凉皮的保存非常容易，常温下即可。凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。凉皮最忌保存在冰箱或者保鲜柜里，凉皮遇冷变硬变脆，失去弹性。搅拌易断裂，食用没嚼劲。

凉皮洗面水怎么隔夜保存

凉皮洗面水在夏季建议放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以了。凉皮洗面水放入冰箱，第二天早上拿出来蒸制，面浆沉淀较完全，这样吃起来会更加筋道。最初的面团，可以揉的硬一点，或者加点盐，以增加面浆水的筋度。

而如果是做好的凉皮可以在常温下存放三四天，只要是没有异味可以正常食用的，但如果凉皮的品质不好的话，第二天就有异味了而且还粘手，这样的凉皮是肯定不能食用的。

皮衣变硬怎么处理

手工加脂：皮衣内部纤维表面之间的油膜被破坏或油脂走失时，应重新给皮衣内部纤维之间的表面，注入形成油膜的优质油脂，皮模拟油的皮革护理剂，把变硬的皮衣平放于桌子上，上皮模拟油真皮护理剂。注意：不要急于求成，要让真皮自然吸收。经过2~3次注入皮模拟油，待自然干燥后，真皮即会变软。如果还没有变软，则在真皮的底面用电热风吹至60度左右，轻摇几下，再用双手把皮夹在中间，模拟弹棉花的原理，像鼓掌一样轻轻拍打，使皮内纤维获得振动，以利于解除皮内纤维的粘结。然后再上皮模拟油皮革护理剂，如此反复，经多次上皮模拟油皮革护理剂后，真皮即会变软。

走硝发硬的毛皮制品，可用芝硝2份，籼米粉1份、冷水3份的比例化成溶液，将毛皮皮板向上平铺在桌面上，先喷洒冷水使皮板湿润，然后用刷子蘸取溶液，在皮板上均匀涂刷，刷好后静置23小时，再进行第二次涂刷，如此重复35次。晾干以后再均匀揉搓，皮板就可变软而有弹性。

试验和明矾水(500克水中假如试验5克，明矾10克)。将皮板湿润，晾干后均匀揉搓，即恢复柔软性。皮袄的毛皮变硬结块的主要原因，是毛皮受潮凝结了污物造成的，因此，需要把皮袄挂在阴凉、通风处去掉潮气，然后用光滑的竹尺拍打皮毛数次，再顺毛势自上而下用竹尺梳刮几次，便可达到柔软去污效果。

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