豆角怎么做好吃干煸豆角
准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
干煸豆角
原料
豆角、猪肉、酱油、香油、味精、醋。
做法
将豆角洗净，择去两端的筋，切成小段；
猪肉洗净，剁成肉馅，蒜、红辣椒洗净切碎；
炒锅中倒油，烧热后放入四季豆，翻炒；
加瘦肉翻炒，放适量调味品，翻炒均匀即可。
干豆角丝怎么做好吃 怎么做干豆角丝好吃
材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉；辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖。
干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。
大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
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