肉馅放冰箱怎么会变绿
肉馅放冰箱变绿是因为肉馅中的细菌发生了霉变，肉馅发生霉变原因如下：
冰箱作为保鲜工具，但并不是无菌的；
冰箱保鲜的原理是降低温度从而降低细菌的活性，减缓食物等的腐化速度；
常温下肉馅裸露在外界腐烂较快，在冰箱冷藏室里能坚持三天五天或半月，但食物还是在不断变质，注意时间不可过长。
保存肉馅的一般方法如下：
将肉馅装入塑料袋中，慢慢压平排出空气，减少与空气的接触；
用筷子在肉馅上压出痕迹，目的是把肉馅分割成每次食用的大小，方便取用；
把塑料袋放入冰箱冷冻室或冰柜保存，即可延长肉馅的保质期。
肉馅放冰箱能冷藏几天
肉馅在冰箱冷藏中，一般只能存放48小时，超过48小很可能会变质，变味，甚至不能吃了。因为肉馅也是最易生长细菌和细菌繁殖的，并且肉馅含的水份也是细较多，是最容易坏的。所以不急用吃的肉馅，最好是放冰箱冷冻室，不要放在冷藏室。因为放冷冻室是可以保存很久的。一个月、几个，甚至一年或以上的。
饺子馅是可以冷冻保存的。低温储存法是储存烹饪食物常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留食物新鲜和营养成分。
肉馅调好可以放冰箱吗
肉馅调好后是可以放冰箱的，冷藏的话2天左右，调配过的肉馅只要没有香葱，放入冰箱冷冻室保存的话更有利于肉馅的味道持久。
冷冻室内温度如在-18℃时可存放新鲜或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
|肉馅放冰箱怎么会变绿
冰箱 肉馅 肉馅放冰箱怎么会变绿 肉馅放冰箱能冷藏几天 肉馅调好可以放冰箱吗 食品保鲜