如何经营餐饮店
选址很重要。有句话:三分选址,七分经营。由于是餐饮,所以最好选择上班族多的地方,这样人流量也到位了,虽然这种情况租金会很贵,但是咱们要明白一个道理:舍不得孩子套不住狼。
了解产品以及产品的客户群体。根据店铺的位置去掌握周边人的一个饮食口味习惯,如果大多数人是吃辣的,那么产品的经营主要以辣的为主,极少人吃不辣的,可以提供一些不辣的,但是不主推的。
店铺名字重要性。店铺取名不要大众化,取店名也是很讲究的,想要让大家容易记住你,就不要用很难懂的,可以选择用热词,切店铺名字要和店铺装修相匹配。
服务要到位。好的服务可以让人印象更深刻。不仅为您留住老顾客,还可以给你的店铺带来良好的口碑。都知道“一传十,十传百”的道理。所以无论如何对顾客要保持微笑。
店铺要经常做活动。如果您的店铺一直不搞活动,一定会输给这条街搞活动的店铺,自然而然不仅不会有回头客,而且店铺每天都会冷冷清清的。
给店铺做推广。可以在店铺开业前去附件发传单,这样让大家都知道有这么一家店铺的存在,其次可以联系一些做当地公众号的美食大咖,跟他们合作,让他们做一个活动推广。
多学习多沟通多改进。要积极参加培训,这是一个学习的机会,一个发现文章的机会,了解自己的门店与其他门店的区别在哪些地方是需要改进的。
如何经营好餐饮店
市场定位和针对的消费人群。要想经营好一家餐饮店,首先要有一个具体的市场定位,首先餐饮店的选址上要考虑清楚,哪些地方人流量多就选择哪里,还有这个区域的消费人群是什么层次的人群,通过诸多方面的了解,从而确定餐饮店的规模大小和投入多少。
优惠的货源的供应渠道。对于一个餐饮店,货源的价格优惠很重要,但是质量一定要把好关,只有质量品质上乘的餐饮店才能吸引老顾客。
价格的定位。针对消费者的具体层次来对所消费的餐饮做出相应的价格调整,从而让食物的价钱更被大众所接受。
整体装修要有吸引力。一个好的餐饮店都要具备好的装修才能在视觉上吸引顾客,只有环境优雅干净整洁的餐饮店才能更得到消费者喜欢。
员工的职业培训。餐饮店的服务人员要统一经过培训再上岗,这样可以提升他们的工作技能,也能给客人提供好的服务,餐饮店除了要提供好的菜品之外,服务的享受也同样重要。
广告的投入和优惠活动。想让你的餐饮店更加有名气,可以通过打广告来提高知名度,每月推出各种优惠活动,这样就能长期的吸引顾客。
餐饮店如何省电
在选购餐厅的用电器的时候,要尽量买节能的。关于耗电量,一般的用电器说明书上都有介绍。选择低能耗的用电器,这样我们每天都可以省电。
其实夏天的电费变高都是空调引起的,空调是耗电最厉害的电器之一,但是省电也是有法可依的,比如让出风口向上吹,因为冷空气中,易下沉。因此制冷效果较快,从而节省不少的电。平时在可能的情况下,尽量多吹自然风,又省钱又健康。
餐饮店里面用完了的电器记得关掉,比如电饭锅,在夏天的时候煮饭好了,可以不一直保温,就可以把电源关掉了,有人说这又不用多少电,也就没太大的在意,可是这也切切实实可以省到电的呀,最重要的是我们养成了一个好的习惯,量积累到一定的程度了质会跟着变。省电就要从点滴做起。
招牌灯不要把亮度开得太大,既能节能又能延长招牌灯的寿命。
冰箱可以说是耗电也非常大的电器之一了,常年都要开着,冰箱可以有效地防止食物坏掉。要记住存放的食物不要太满,如果还有很高的温度的饭菜,就不要放入其中,会消耗很多额外的电量。一定要在外边等凉下来之后再放进去。更要根据不同的季节或者是食物的多少来调节温度。
在没有客人的时候我们可以把相应的用电器关掉,比如风扇,空调等。
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