金针菇能吃生的吗|

金针菇能吃生的吗

不能。

金针菇在生的时候，含有很多的秋水仙碱，而这种物质对人体胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，食用后很有可能会引起中毒现象，因此是不能生吃的。

但秋水仙碱具有易溶于水，不耐高温的特性，因此只要充分加熟后，秋水仙碱就可以被分解掉，变成可以正常食用的食物，不需过于担心。

生金针菇隔夜能吃吗

生的金针菇隔夜能吃。

生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

生的金针菇过夜能吃吗

生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

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