原味酸奶含糖吗|

原味酸奶含糖吗

酸奶本身是就是含有糖量的，里面还含有丰富的蛋白质，适量的脂肪，维生素等营养物质，且酸奶属于低GI食物，对血糖影响不高。但是，现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高。另外，还有一些酸奶饮料，包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，它们并不属于酸奶，而属于配制的含奶饮料，并不是发酵乳。酸奶饮料和酸奶的营养成分差别很大，通常含糖量也会较高。

自制酸奶含糖吗

自制酸奶是含糖的。自制酸奶虽然可加白砂糖也可不加，但是通常来说为了口感更好会加少量白砂糖，而且自制酸奶中需要加淡奶油，里面还是有一定糖分的。常见的家庭自制酸奶的配料：常温全脂牛奶900克、淡奶油100克、生活酸奶发酵一小包。全脂牛奶、巴氏牛奶、奶粉冲泡牛奶甚至低脂牛奶都可以做出酸奶，但因为蛋白质的含量不同成品的口感也会有差别。我们可以用普通的常温全脂牛奶，制作时可不用再加热。做酸奶时可以加入淡奶油提升了奶中蛋白质的含量，口感也会更顺滑，更浓郁，更好吃，脱脂牛奶也可以用来制作但凝固度相比于全脂牛奶要差一些。

发酵酸奶含糖吗

发酵酸奶里面是含糖的，现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

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