包粽子里面要放什么东西|

包粽子里面要放什么东西

包粽子里面要放咸蛋黄，五花肉，蜜枣，红豆等，粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。

肉粽子糯米里面放什么东西

每个城市包粽子的馅料都不同，南北方的粽子差异比较大，但味道都是非常的鲜嫩清香。肉粽子里可放糯米、猪腿肉、料酒、老抽、桂皮、八角等。因为地域差别，肉粽子里的馅料也有各种各样不同的区别。在南方，尤其是云贵地区、两广一带，大部分粽子以新鲜猪肉浸泡酱油，挑拣肥瘦肉各一片包入粽中，根据个人喜好还可以加入咸蛋黄，而这就是目前市面上最流行的蛋黄肉粽。北方人家包的粽子一般都是以豆沙、红枣等甜美口味为主。

包粽子糯米要放什么

咸蛋肉粽：放入腌好的五花肉，咸蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆。

咸香蛋黄肉粽：放入米2斤，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根，蒜1个，咸蛋黄1包，盐，香菇20至30朵。

红豆蜜枣粽：放入圆江米600g、红豆150g、蜜枣30个。

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